病虫害防治，山东西兰花病虫害比较少，主要病害有灰霉病、菌核病、白粉病、根腐病、灰霉病、菌核病防治请查看绿菜花、生菜的防治方法。白粉病可在初发期选喷2%嘧啶核苷类抗菌素水剂200倍液，或2%春雷霉素水剂500倍液，或30%氟菌唑可湿性粉剂4 000倍液，或50%硫磺悬浮剂400倍液，或40%硫磺·多菌灵悬浮剂600倍液和25%丙环唑乳油3 000倍液，7～10天喷1次，连喷2～3次。

       山东油桃基地根腐病发病初期可选喷或浇灌50%复方硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或10%混合氨基酸络合铜水剂1 500倍液，或65%多果定可湿性粉剂1 000倍液和45%噻菌灵悬浮剂1 000倍液。主要虫害是蚜虫，防治方法可参照其他蔬菜的防蚜技术。收获，球茎茴香定植后40～50天，球茎达到充分膨大转为停止膨大、外层鳞片呈白色或黄白色时即可采收。过早采收因球茎尚未充分膨大，影响产量；采收过晚，则球茎纤维增多，导致产品质量下降。收获时将整株拔下，将上部细叶连同老叶一同切除，只保留10厘米左右的叶柄和肥大的球茎，根部也须削净。可先收大的、后收小的，陆续采收上市。