华北、东北及西北无霜期较短，采用春季播种育苗、夏季移栽定植或初秋移栽定植。塑料大棚或温室育苗，可于5月中下旬定植。山东油桃进行大棚早熟栽培，即在已培育2年的根株上扣棚生产，比露地生产提早采收20～30天。或于11月份挖掘根株，移栽于日光温室或温室内进行促成栽培，采收期自12月份至翌年的4月份。

      【育苗技术】山东大棚油桃的育苗方式分露地大田育苗和设施育苗两种，采用阳畦或拱棚早春进行设施育苗，可以在当年形成比较大的幼苗，次年山东大棚油桃产量较常规露地育苗高。为保护根系，缩短缓苗期，可用穴盘、营养钵、纸筒等育苗。需进行种子处理和浸种催芽后行点播。待幼苗长到12—15厘米高时，用铜铵合剂500倍液（即硫酸铜25克、碳铵50克兑水12升）作叶面喷洒，连喷2～3次，防治病害。【定植】定植前开宽、深为40厘米左右的沟，活土与死土分放。将基肥与生物菌肥及表土混合后沟施，将死土风化以备芦笋根盘“跳根”上移后覆土用。