山东油桃定植前1～2天，苗床应浇一次透水，以防止起苗时伤根。选择寒尾暖头的晴朗上午定植。起苗时，连同床土铲起并运到棚内．进行穴栽。由于定植时密度较大，故采用平畦干栽的方法，栽后浇水。定植深度，以不埋没幼苗心叶为宜。定植过深，心叶淤土，缓苗慢，影响正常生长。定植过浅，幼苗易被水冲出或造成倒伏，导致缺苗。定植密度，依各品种而异。

      本芹多在1米宽的畦内栽5～6行．穴距10～12厘米，每穴4～5株，每亩栽30000穴左右，靠群体增产。植株较大的西芹宜稀植，畦栽4行，穴距30厘米，每穴单株，每亩栽7000～8000株。田间管理，温度管理山东大棚油桃喜冷凉，管理要点是防止高温。芹菜的生长适宜温度为18～20℃，超过25℃易徒长，低于15℃生长缓慢。土温以15～20℃最适宜。定植初期，外界气温较低，为促进缓苗，定植后可将棚内的温度提高到25℃左右，勤松土，以提高地温，促进芹菜生根发苗。