山东西瓜畦式的选择与制作
西瓜畦式的选择与制作
在栽培上，为了便于田间管理，常常先要做成适当的畦式。在播种或定植前半个月左右，将瓜苗南侧的部分熟土与肥料混匀填人沟内，再将其余熟土填人，恢复到原地面高度，整平做成瓜畦。瓜畦的形式很多，南、北方各不相同。常见的有平畦、低畦、锯齿畦、龟背畦、高畦等。北方多采用平畦、龟背畦、锯齿畦，南方则多为高畦。山东西瓜的口感好。
(1)平畦分大小两个畦。畦面与地平线相齐，故称平畦。将瓜沟位置整平，做成宽约50厘米的小畦，称为老畦或老沟，用作播种或定植瓜苗。将从瓜沟中挖出的生土在老畦前整平做成大畦。称为加畦或坐瓜畦，作为伸展瓜蔓和坐果留瓜之用.大畦和小畦之间筑起畦埂，以利于挡水。(2)锯齿畦将原瓜沟整平做成宽50厘米左右的畦底，北侧的生土筑成高30厘米左右的畦埂并整理成南高北低的斜坡，从侧面看上去，整个瓜田呈“锯齿”形，故称锯齿形瓜畦。锯齿形瓜畦具有良好的挡风、反光、增温和保温作用，适于我国北方地区早春栽培西瓜应用。
(3)龟背畦把原挖的瓜沟做成畦底，整成宽30厘米左右的平面，再将畦底两侧的土分别向畦背(挖瓜沟时放生土的地方)扒，使两沟间形成龟背形，即成龟背畦。山东西瓜的品质上乘。
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